Machelse mosterd van Huilerie 1883

Foto product Machelse mosterd

Soort(en):

Lekker anders

Streken:

Leiestreek


Ambachtelijk geproduceerde mosterd uit de Leiestreek

Over dit product:

In 1883 ontstond een olieslagerij in Machelen-aan-de-Leie. Zaad werd eerst geplet tussen twee draaiende stenen op een liggende steen. Nadien werd de olie uit de geplette zaden geslaan. Deze olieslagerij was actief tot aan WO II, waarna het overging in een veevoederfabriek.

Meer dan 100 jaar later herneemt de productie van Machelse mosterd met ditzelfde ambachtelijk proces: de geweekte mosterdzaden worden geplet tussen twee draaiende stenen op een liggende steen. Op die manier houdt men erfgoed levend, zij het in een up-to-date vorm! Huilerie 1883 is geboren!

Na het ontwikkelen van een eigen mosterdrecept, versie natuur, kwamen al snel andere versies: mosterd met peperkoeksmaak, dragonmosterd en een graantjesmosterd met balsamico en honing.
Mosterd voor elk wat wils dus, zeker voor smaakavonturiers!

Producenten:

Huilerie 1883

De ambachtelijke mosterd van in de jaren 1900 krijgt nu een tweede leven

Lees meer pijl