Verse bio geitenkaas van Le Larry

Foto Le Larry product

Soort(en):

Lekker zuivel

Streken:

Scheldeland


Verse biologische geitenkaas op traditionele wijze

Over dit product:

In 1999 was Le Larry het eerste Belgische bedrijf dat verse bio geitenkaas op de markt bracht. Naast de natuurgeitenkaasjes en de bûches bieden zij ook geitenkaasbolletjes aan met zongedroogde tomaten, geitenkaas in spek of in Gandaham gewikkeld, …

Het basisproduct is verse, onbehandelde biomelk, dagelijks geleverd door een lokale boer. Het eindproduct is een geitenkaas met een zachte smaak, het resultaat van dagelijkse verwerking en stremmen op lage temperatuur.

De fabricatie van Le Larry gebeurt volgens een typisch traditionele ambachtelijke methode, dus met de pollepel, geschept in de vormen. Na het uitlekken worden de kaasjes gezout en nog wat gedroogd voor ze verpakt kunnen worden. Met zachte, romige kaasjes als eindresultaat.

Producenten:

Le Larry

Produceert geitenkazen op ambachtelijke wijze

Lees meer pijl