Product

Geraardsbergse mattentaart van bakkerij Nevens

Geraardsbergen

De geschiedenis van de Geraardsbergse mattentaart gaat terug tot in de Middeleeuwen. De namen ‘matte’ en ‘matton’ vindt men terug in oude dialecten uit Duitsland, Frankrijk en Vlaanderen. Met deze benamingen bedoelt men steeds gewonnen of gestremde melk, het voornaamste bestanddeel van de mattentaart.

De mattentaart vindt men terug langs beide zijden van de taalgrens. In Geraardsbergen vindt men ze op alle feesten. Het is een traditioneel en veelgeprezen dessert in de Heuvelstreek met Europese erkenning.

De Geraardsbergse mattentaart kan dagelijks gekocht worden in het Groot Vleeshuis en op markten, jaarmarkten, beurzen, evenementen en in de bakkerij zelf.