Salade Pata Grega en Padano met grijze garnalen

Voor 4 personen

Ingrediƫnten

  • 240 g grijze garnalen
  • 4 sneden Pata Grega
  • 2 avocado’s
  • Padano kaas (parmezaan)
  • gemengde salade
  • saus vierge (sjalot, fijngesneden tomaat, olijfolie, bieslook)

Werkwijze

  • Snij de avocado’s in twee. Verwijder de pit en snijd de avocado’s in reepjes of blokjes.
  • Snij de Pata Grega in fijne repen.
  • Schik de salade in een ring in het midden van het bord. Schik bovenop de salade de grijze garnalen en daarna de Pata grega.
  • Schik de stukken avocado in een cirkel rond de salade. Besprenkel met de sause vierge en geraspte Padano.